วิธีทำแกงหน่อไม้ไก่

ส่วนผสมแกงหน่อไม้ไก่

  • เนื้อไก่ 400 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 2.5 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
  • ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูด 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
  • หน่อไม้ 1 กระป๋อง

ขั้นตอนการทำแกงหน่อไม้ไก่

  1. ใส่กะทิไปหม้อนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง
  2. เติมน้ำพริกแกงเผ็ดลงไป
  3. คนจนเครื่องแกงกับกะทิเข้ากัน และรอจนเดือด
  4. ใส่เนื้อไก่ลงไป คนเรื่อยๆ จนเนื้อไก่สุก
  5. เติมกะทิส่วนที่เหลือและหน่อไม้ลงไปในหม้อ
  6. ปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำตาล, เกลือ และคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง
  7. ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพาลงไป คนให้ทั่วจึงปิดไฟแล้ว
  8. ตักแกงใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยใบโหระพา
  9. เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวย

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: