วิธีทำยำถั่วพู

ส่วนผสมในการทำยำถั่วพู

  • ถั่วพู 250 กรัม
  • เนื้อหมูสับ 100 กรัม
  • กุ้ง 5 ตัว
  • กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 ลูก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อมะพร้าวฝอย 50 กรัม
  • ไข่ไก่ต้ม 1 ลูก
  • พริกแห้ง
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำยำถั่วพู

  1. นำหมูสับที่เตรียมไว้ไปลวกในน้ำร้อนจนสุก
  2. เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง
  3. จึงลวกกุ้งให้สุกและนำออกมาสะเด็ดน้ำเช่นกัน
  4. นำถั่วพูที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำร้อนประมาณ 3 นาทีจนสุก
  5. นำออกมาสะเด็ดน้ำ
  6. ผสมกะทิ (1 ช้อนโต๊ะ)น้ำปลา น้ำตาลและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชามขนาดปานกลาง
  7. ใส่หมูสับ และ กุ้งที่ลวกไว้แล้วลงไปในชามที่ใส่เครื่องปรุงรส คนจนหมูและกุ้งผสมเข้ากันดีกับเครื่องปรุง
  8. ใส่เนื้อมะพร้าวฝอยถั่วลิสงบดและถั่วพูลงไป คนจนเข้ากันทั่ว

อาหารยำประเภทอื่นๆ

Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: