วิธีทำยำถั่วพู

ส่วนผสมในการทำยำถั่วพู

  • ถั่วพู 250 กรัม
  • เนื้อหมูสับ 100 กรัม
  • กุ้ง 5 ตัว
  • กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 ลูก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อมะพร้าวฝอย 50 กรัม
  • ไข่ไก่ต้ม 1 ลูก
  • พริกแห้ง
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำยำถั่วพู

  1. นำหมูสับที่เตรียมไว้ไปลวกในน้ำร้อนจนสุก
  2. เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง
  3. จึงลวกกุ้งให้สุกและนำออกมาสะเด็ดน้ำเช่นกัน
  4. นำถั่วพูที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำร้อนประมาณ 3 นาทีจนสุก
  5. นำออกมาสะเด็ดน้ำ
  6. ผสมกะทิ (1 ช้อนโต๊ะ)น้ำปลา น้ำตาลและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชามขนาดปานกลาง
  7. ใส่หมูสับ และ กุ้งที่ลวกไว้แล้วลงไปในชามที่ใส่เครื่องปรุงรส คนจนหมูและกุ้งผสมเข้ากันดีกับเครื่องปรุง
  8. ใส่เนื้อมะพร้าวฝอยถั่วลิสงบดและถั่วพูลงไป คนจนเข้ากันทั่ว

อาหารยำประเภทอื่นๆ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: