ผักกระเฉดยำ

ส่วนผสมทำผักกระเฉด

  1. กุ้งขนาดกลาง 5  ตัว
  2. หมูสับ 50 กรัม
  3. ผักกระเฉด 100 กรัม
  4. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกขี้หนูสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำยำผักกระเฉด

  1. เอาหมูสับและกุ้งที่ไปลวกในน้ำร้อนจนสุก
  2. สะเด็ดน้ำให้แห้ง
  3. จากนั้นนำผักกระเฉดไปลวกน้ำร้อนจนนุ่ม
  4. จึงตักออกและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  5. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงในชามปรุงด้วยน้ำปลา
  6. น้ำตาลและน้ำมะนาว ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
  7. เสริฟ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: