เมนูแกงส้มชะอมไข่กุ้ง

วิธีทำแกงส้มชะอมไข่กุ้ง

ส่วนผสมแกงส้มชะอมไข่กุ้ง

  1. ชะอม1 กำ
  2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3. กุ้งสด 1 ขีด
  4. ส่วนผสมเครื่องพริกแกง
  5. พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
  6. หัวหอม 5 หัว
  7. กระชาย 5 ราก
  8. กะปิ 1 ช้อนตะ
  9. มะขามเปียก 1 ขีด
  10. ปลาสำลีแกะเนื้อ 1 ตัว

ขั้นตอนและวิธ๊การทำแกงส้มชะอมไข่กุ้ง

  1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้เข้ากัน ตั้งน้ำให้เดือด
  2. ใส่พริกแกงที่เสร็จแล้วลงไป
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึก น้ำปลาดี รสชาติตามชอบ
  4. ตามด้วยกุ้งสดที่ผ่าหลัง ปลอกเปลือกเรียบร้อยลงไป
  5. เด็ดชะอมตีผสมกับไข่ปรุงรสด้วยน้ำปลา
  6. ลงทอดยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  7. แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
  8. ราดด้วยน้ำแกง
  9. ยกเสริฟ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: