หมูอบมะเขือเทศ

ส่วนผสมหมูอบมะเขือเทศ

  1. หมูสันนอกหั่นชิ้นหนา ๆ 1/2 นิ้ว 6ชิ้น
  2. มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นแว่น 3 ลูก
  3. แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียมละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำ 2 ถ้วย
  10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  11. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำหมูอบมะเขือเทศ

  1. หมักหมูด้วยชีอิ๊วขาว กระเทียม พริกไทย หมักไว้ 20 นาที คลุกกับแป้งให้ทั่ว
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งพอร้อน
  3. ใส่หมูทอดพอเหลืองทั้งสองด้าน
  4. ใส่หมูที่ทอดลงในหม้อใบเล็ก ใส่ มะเขือเทศ น้ำ
  5. ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ ปิดฝาตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนหมูสุกนุ่ม
  6. ดูน้ำลดลงจนน้ำข้น
  7. ตักหมูออกหั่นชิ้นหนา พอคำ
  8. ใส่ลงในหม้อ ตั้งให้เดือด
  9. ตักหมูใส่จาน เสิร์ฟกับข้าว

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: