การทำกุ้งสายรุ้ง

ส่วนผสมการทำกุ้งสายรุ้ง

  1. ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น
  2. เนื้อกุ้งสับ 1 ถ้วยตวง
  3. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  5. ไข่เค็มต้มสุก 3 ฟอง
  6. สาหร่ายทะเล 1/4 ถ้วยตวง
  7. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำกุ้งสายรุ้ง

  1. เอาฟองเต้าหู้แช่น้ำให้นุ่มเพื่อจะได้ห่อง่าย ตัดส่วนแข็งออก
  2. ผสมเนื้อกุ้ง พริกไทย เกลือและแป้งมันเข้าด้วยกัน นวดจนเหนียว
  3. ใส่สาหร่ายทะเลนวดให้เข้ากัน
  4. ใช้ส่วนผสมพอกไข่เค็ม โดยวางเรียงไข่ต่อกันตามยาวบนฟองเต้าหู้
  5. คลึงส่วนผสมเป็นท่อนกลมยาว ม้วนฟองเต้าหู้ให้แน่น
  6. นำไปนึ่งให้สุกปล่อยให้เย็น
  7. หั่นอาหารออกเป็นท่อน
  8. นำลงทอดในน้ำมันโดยใช้ไฟแรง
  9. ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  10. จัดเรียงลงจาน
  11. เสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: