วิธีทำย่ำถั่วพู

ส่วนผสมในการทำยำถั่วพู

  1. ถั่วพู 250 กรัม
  2. เนื้อหมูสับ 100 กรัม
  3. กุ้ง5 ตัว
  4. กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
  5. หอมแดงซอย 2 ลูก
  6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  8. ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  10. หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  11. เนื้อมะพร้าวฝอย 50 กรัม
  12. ไข่ไก่ต้ม 1 ลูก
  13. พริกแห้ง
  14. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำยำถั่วพู

  1. นำหมูสับที่เตรียมไว้ไปลวกในน้ำร้อนจนสุก
  2. เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นจึงลวกกุ้งให้สุกและนำออกมาสะเด็ดน้ำเช่นกัน
  3. นำถั่วพูที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำร้อนประมาณ 3 นาทีจนสุก จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ
  4. ผสมกะทิน้ำปลา น้ำตาลและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชามขนาดปานกลาง คนจนเข้ากันดี
  5. ใส่หมูสับ และ กุ้งที่ลวกไว้แล้วลงไปในชามที่ใส่เครื่องปรุงรสไว้ในขั้นตอนที่สาม
  6. คนจนหมูและกุ้งผสมเข้ากันดีกับเครื่องปรุง
  7. จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวฝอย,ถั่วลิสงบดและถั่วพูลงไป
  8. คนจนเข้ากันทั่ว จึงตักใส่จาน แต่่งหน้าด้วยกะทิสดหอมเจียว พริกแห้ง และไข่ต้มที่หั่นเตรียมไว้
  9. เสริฟ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: