ส่วนประกอบขนมน้ำดอกไม้

  1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
  2. แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
  5. สีผสมอาหาร

ขั้นตอนในการทำขนมน้ำดอกไม้

  1. ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งเท้ายายม่อมจากนั้นนำไปร่อนและพักทิ้งไว้
  2. นำน้ำลอยดอกมะลิและน้ำตาลทรายไปตั้งในหม้อบนไฟอ่อนๆ
  3. คนจนผสมกันทั่วและน้ำตาลละลายดีจึงปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
  4. นำน้ำเชื่อมและแป้งผสมกันทีละน้อย คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
  5. จึงใส่สีผสมอาหารลงไป ควรผสมให้เป็นสีโทนอ่อนจะน่าร้บประทานมากกว่าสีเข้ม
  6. นำแบบพิมพ์ที่ต้องการไปนึ่งให้ร้อนประมาณ 10 นาที
  7. จากนั้นจึงหยอดน้ำแป้งลงในแบบพิมพ์ที่ต้องการ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาทีจนสุก
  8. ทิ้งไว้ให้เย็น แคะออกจากแบบ
  9. จัดใส่จานเสริฟ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: