ขนมหวานไทยมะพร้าวแก้ว

ส่วนผสมขนมมะพร้าวแก้ว

  1.  มะพร้าวขูดเป็นเส้นๆ 3 ถ้วยตวง
  2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  3. น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วยตวง
  4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  5. สีผสมอาหาร

ขั้นตอนการทำขนมไทย

  1. ผสมน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายลงในกระทะทองเหลือง
  2. นำไปตั้งบนไฟอ่อนจนละลาย ใส่เกลือลงไป
  3. เคี่ยวต่อจนเหนียวเป็นยางมะตูม
  4. เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมเสร็จแล้ว ใส่มะพร้าวขูดลงไปเชื่อมคนให้ทั่วเพื่อให้น้ำตาล
  5. จับมะพร้าวให้ทั่วทั้งเส้นเชื่อมจนน้ำงวดลงจึงปิดไฟ
  6. ตักมะพร้าวเชื่อมออกมาวางบนถาด ใช้ช้อนแต่งให้เป็นลักษณะก้อนกลม
  7. เมื่อทำเสร็จ ให้นำไปผึ่งแดดจนแห้ง
  8. จัดใส่จานเสริฟ

ขนมไทยอื่นๆ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: