กล้วยน้ำว้าเชื่อม

ส่วนผสมกล้วยน้ำว้าเชื่อม

  • กล้วยน้ำว้าห่าม 8-10 ผล
  • น้ำเปล่า 400 กรัม
  • น้ำตาลทราย300 กรัม
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำกล้วยน้ำว้าเชื่อม

  1. นำกระทะทองเหลือง
  2. ตั้งบนไฟอ่อน
  3. ผสมน้ำตาลทราย
  4. น้ำเปล่า และน้ำมะนาวลงไป คนจนส่วนผสม ทุกอย่างเข้ากันดี
  5. นำกล้วยที่ปอกแล้วลงไปเชื่อมในกระทะ เชื่อมจนสุกทั่ว
  6. โดยสังเกตุว่าผิวกล้วยจะใส ฉ่ำและเป็นเงา จากนั้นตักใส่จานเสริฟเตรียมไว้
  7. ทำน้ำราดหน้าโดยผสมน้ำกะทิกับเกลือป่นเข้าด้วยกัน
  8. นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆสักพัก ระวังอย่าให้กะทิแตกมัน
  9. ราดน้ำกะทิบนกล้วยที่เชื่อมแล้ว เวลาเสริฟ

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: