หมูผัดขิง

ส่วนประกอบหมูผัดขิง

  • หมูเนื้อแดง 500 กรัม
  • ขิงสดซอย 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมปอกเปลือก 1 หัว
  • รากผักชี 2 ราก
  • พริกไทย 4-5 เม็ด
  • ต้นหอม 5 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • พริกเหลือง อย่างละ 2 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำหมูผัดขิง

1. ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. ล้างต้นหอม หั่นเป็นท่อน ล้างพริกชี้ฟ้า พริกเหลือง หั่นฝอย ขิงซอย (ถ้าไม่ชอบรสเผ็ดมาก ใส่เกลือคั้นเอาน้ำออก)
3. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี รวมกันให้ละเอียด
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม ใส่เนื้อหมู ผัดให้สุก ใส่น้ำปลา น้ำตาล ขิง ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยพริกหั่นฝอย เสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: