ทอดมันกุ้ง

ส่วนผสมทอดมันกุ้ง

  • เนื้อกุ้งบด 500 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
  • รากผักชีบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
  • มันหมูบด 100 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ไข่ขาว 1 ฟอง

ขั้นตอนการทำ ทอดมันกุ้ง

1. นำเนื้อกุ้งมาผสมกับมันหมูให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ และน้ำตาล นวดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ขาวลงไปนวดด้วย หมักไว้ประมาณ 30 นาที
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนปานกลาง จากนั้นปั้นเนื้อกุ้งที่หมักไว้แล้วให้เป็นก้อนพอคำ นำลงไปทอดสังเกตุพอเหลืองสุกก็นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3.เสริฟใส่จานทานกับน้ำจิ้มบ่วย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: