วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วง

  • เนื้อสะโพกไก่ 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
  • * ซ๊อสถั่วเหลือง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • * ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • * มะม่วงหิมพานต์ 1/3 ถ้วยตวง
  • * ต้มหอม 2 ต้น (หั่นความยาวประมาณ 1″)
  • * กระเทียม 3 กลีบ (หั่นละเอียด)
  • * หอมใหญ่ 1/4 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
  • * พริกแห้ง 4 เม็ด (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
  • * น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • * เหล้าจีน (หรือไวน์สำหรับทำอาหาร) 1 ช้อนโต๊ะ
  • * น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วง

1. ใส่น้ำมันในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียม, หอมใหญ่ และพริกแห้งลงไปผัดจนกระทั่งกลิ่นเริ่มหอม

2. จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซ๊อสถั่วเหลือง, ซ๊อสหอยนางรม และน้ำตาล

3. ผัดส่วนผสมทั้งหมดในกระทะให้เข้ากัน และผัดจนเนื้อไก่สุก จากนั้นใส่เหล้าจีน, มะม่วงหิมพานต์ และต้นหอม ผัดต่อไปอีก 1-2 นาทีจึงปิดไฟ

4. ตักใส่จาน เสิรฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ

 

เมนูอาหารอื่นๆ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: