แกงหน่อไม้สด

เครื่องปรุง
น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกหมู) 5 ถ้วย
ปลาเนื้ออ่อนย่าง (ต้มเอาแต่เนื้อ 2 ถ้วย) 5 ตัว
หน่อไม้สด (ซอย ต้มสุก) 3 ถ้วย
ชะอม 1 ถ้วย
เห็ดฟาง (ผ่าซีก) 1 ถ้วย
ใบชะพลู 1/4 ถ้วย

เครื่องแกง
พริกแห้ง 3 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 1 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาร้าสับ (ปลาช่อนไม่เอาก้าง) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 ต้มน้ำซุปพอเดือด ใส่เครื่องแกง ใส่หน่อไม้ที่ต้มสุกแล้ว
3 ใส่ปลาย่าง ต้มต่อ 3 นาที
4 ใส่ชะอม ใบชะพลู ชิมดู อ่อนเค็มเติมเกลือ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: